Comment faire de belles photos de pizza ?

Après avoir lu cet article, faire des photos de pizza sera un jeu d’enfant.

Note : cet article invité a été écrit par Kim du blog My Sweet Discoveries.

Si vous êtes sur ce blog, c’est probablement parce que vous êtes fan de pizzas et que vous voulez apprendre à les faire vous-même.

Quoi de plus satisfaisant que de déguster une pizza fraîchement préparée par vos soins, croustillante et gourmande ?

On sentirait presque des effluves de pâte grillée, un coulis de tomates et de la mozzarella coulante, non ? 😋

Faire de belles pizzas, c’est une chose.

Mais les photographier, c’en est une autre.

Une pizza, c’est magnifique, mais plat.

Qui dit plat, dit que vous risquez de vous retrouver à avoir des photos manquant de perspective et de volume.

Mais pas de panique ! Dans cet article, je vous dévoile mes 6 techniques pour faire de belles photos de pizza, le tout de manière simple et assez minimaliste.

Vous n’avez pas d’appareil photo professionnel ? Aucun souci, ces techniques sont aussi applicables avec un smartphone.

Variez les angles de prise de vue pour vos photos de pizza

Variez les angles de prises de vue afin de donner un aperçu plus complet aux spectateurs.

Cela permettra également de mettre en valeur certains détails de la photo (ingrédients/symétrie etc.).

Plusieurs angles de prise de vue existent en photo mais nous nous focaliserons sur les 3 principaux utilisés en photo culinaire.

Plongée (« flat lay » en anglais) 

Un angle idéal pour la répétition de motifs et la géométrie.

Ce type de prise de vue fonctionnera très bien si vous avez des mini pizzas et que vous voulez jouer sur la répétition de la forme ronde ou si vous avez des tranches de pizzas déjà coupées en triangle, par exemple.

Face au sujet 

Un angle idéal pour les ingrédients empilés et pour mettre en avant la hauteur d’un élément.

Dans le cadre de la photo de pizza, ce n’est donc pas l’angle de vue le plus adapté.

A 45 degrés

Un angle idéal pour mettre en avant un détail ou une partie du plat.

Ce type de prises de vue est idéal si vous avez un ingrédient particulièrement appétissant, par exemple une burrata fondante.

Si vous voulez plus d’informations sur la photographie culinaire, rendez-vous dans My Sweet Podcast où j’interviewe des professionnels du monde de la photo et de la cuisine.

Pour sublimer votre pizza et créer de belles photos, je vous recommande donc d’utiliser majoritairement une prise de vue en plongée ou à 45 degrés, ce qui donnera une vue d’ensemble à votre spectateur et rendra votre pizza encore plus alléchante à ses yeux.

Le zoom est votre allié !

Pour donner envie avec une pizza, rien de tel qu’un zoom sur une partie de la pizza, où les ingrédients sont clairement visibles.

Les détails ultimes ? Les garnitures de pizza bien fraîches, la mozzarella coulante, le petit filet d’huile de truffe.

Des détails, certes, mais des détails qui font toute la différence.

Veillez toutefois à la fraîcheur de votre garniture.

Ce point est essentiel pour que votre photo ressorte bien.

Cela vaut aussi bien pour la date d’achats de vos produits (vos légumes ne doivent pas avoir attendu pendant une semaine dans votre réfrigérateur), que pour le temps d’attente avant la photo.

Vos herbes aromatiques, feuilles de salade, tomates doivent être fraîchement coupées et ne pas être restées une demi-journée sur votre pizza avant la photo, sinon vous obtiendrez un effet peu appétissant.

My Sweet Tips 👉 Pour donner encore plus envie à travers la photo, n’hésitez pas à badigeonner vos légumes d’un filet d’huile d’olive ou d’eau.

Cela leur donnera un côté brillant, frais et appétissant.

Pour vos photos de pizza, jouez sur la répétition des formes

Après avoir fait quelques photos de votre pizza entière, coupez votre pizza en tranches régulières.

Cela a plusieurs avantages :

• Les tranches de pizzas créeront une répétition géométrique et apporteront plus de dynamisme à votre photo.
• Votre spectateur se projettera davantage et s’imaginera déjà avec une tranche de pizza à la main.

My Sweet Tips 👉 Pour un côté encore plus réaliste, n’hésite pas à mordre dans une part de pizza.

Donnez vie à vos photos de pizza

Un point capital en photo culinaire est le storytelling, c’est-à-dire le fait de raconter une histoire à travers votre photo et de provoquer une émotion.

Comment faire ?

Il vous suffit d’ajouter quelques accessoires (des ustensiles comme une roulette à pizza) ou alors des ingrédients pour donner une âme à votre photo pizza et créer une histoire autour de votre recette.

Deux options s’offrent à vous :

• Vous pouvez partir dans des mises en scènes élaborées avec la construction d’un univers complet autour de votre pizza. Direction mon portfolio pour voir différents univers que vous pouvez créer.
• Vous pouvez réaliser une mise en scène très minimaliste avec uniquement quelques ingrédients. Cette option sera plus rapide, moins coûteuse et plus simple. D’ailleurs, si vous voulez démarrer la photo culinaire à petit prix, rendez-vous dans mon guide 100% gratuit « Comment démarrer en photo culinaire à petit prix ». C’est cette option que j’ai choisie ici.

La création d’un univers autour de votre pizza donnera plus d’âme à votre photo et permettra à votre spectateur de s’imaginer vivant cette scène.

Donnez de la profondeur à vos photos de pizza

Comme expliqué dans l’introduction, le problème des pizzas en photo est leur côté plat.

Cela peut vitre créer une photo plate et peu attrayante d’un point de vue visuel.

Pour remédier à ça, jouez avec les textures, les matières afin d’apporter du relief à votre pizza et de créer différents niveaux de lecture dans votre photo.

Le but est d’obtenir un contraste visuel pour que votre pizza ressorte par rapport au fond et de donner de la profondeur à votre photo.

Voici plusieurs options :

• Placez votre pizza sur une planche à découper (en bois, en marbre, en céramique etc).
• Déposez votre pizza sur du papier sulfurisé ou papier brun que vous chiffonnerez volontairement (ce qui va apporter un relief supplémentaire).
• Glissez un torchon ou une serviette sous votre pizza afin de créer un contraste de texture et d’apporter un relief supplémentaire.

My Sweet Tips 👉 Combinez plusieurs des éléments ci-dessus afin de créer une image impactante avec plusieurs niveau de lectures.

Nous pouvons voir ici que j’ai utilisé un fond photo blanc-grisé, du papier beige, une planche en bois puis la pizza, elle-même complétée par des garnitures.

Cela créé donc plusieurs niveaux de lecture, plans /(« couches ») dans votre image et est plus agréable à l’œil.

A garder en tête 👉 N’utilisez pas des éléments de la même couleur, sans quoi vous n’arriverez pas à créer de contraste.

Par exemple, si vous avez un fond blanc, que vous utilisez un papier sulfurisé blanc et déposez une pizza claire (sans sauce tomate), le rendu sera fade et votre pizza ne ressortira pas aussi bien.

Jouez sur la retouche de vos photos de pizza

Quel type d’ambiance voulez-vous créer ?

Chaleureuse, froide, intime, impersonnelle ?

Vous pouvez retoucher votre photo avec une infinité de possibilités, qui donneront une âme différente à la même photo.

Dans l’exemple ci-dessous, vous pouvez voir que la même photo conduit à deux univers différents.

• Un univers assez neutre, doux, chaleureux avec des couleurs chaudes.

• Un univers beaucoup plus contrastée, froid et texturé qui a une ambiance plus sombre.

Quels programmes de retouche utiliser ?

Une multitude de programmes de retouche existent.

Les plus connus et ceux majoritairement utilisés par les photographes sont :

• Lightroom Classic : version ordinateur. Le Graal des photographes (et l’application que j’utilise aussi). Celle-ci est payante mais vous permet de faire une infinité de variations sur votre photo et est vraiment magique.

A noter que Lightroom existe également pour les smartphones.

• Photoshop : une autre application iconique. Celle-ci sera plus utile pour les « grosses » opérations de retouche (supprimer un élément, détourer un élément et l’intégrer dans une autre photo) etc.
• VSCO : l’application que j’utilisais à mes débuts. Celle-ci est gratuite et permet des retouches simples sur votre photo.

Une petite faim ?

La recette de cette pizza d’automne chèvre, poires et noix que j’ai réalisée spécialement pour cet article vous tente ?

Alors rendez-vous très bientôt sur mon site internet ou sur mon compte Instagram pour la recette !

En complément, vous pouvez lire cet article : Comment réussir son protocole pizza

Ce qu’il faut retenir pour faire de belles photos de pizza

• Il n’est pas nécessaire d’avoir un appareil de professionnel pour faire de belles photos de pizza. Un smartphone fait amplement l’affaire.
• Variez les angles de prises de vue afin de proposer une vision différente et complète à votre spectateur et de lui mettre l’eau à la bouche.
• Zoomez sur une partie de votre pizza et de beaux ingrédients. Prêtez une attention particulière à la fraîcheur des produits. Utilisez de l’huile d’olive ou de l’eau pour les rendre encore plus brillants.
• Jouez sur la répétition en coupant votre pizza en tranches. Cela donnera une photo plus dynamique.
• Donnez vie à votre photo en ajoutant à la photo des ingrédients ou accessoires qui ont servi à la préparation de la pizza. Cela contribuera à créer une histoire autour de votre pizza et permettra à votre spectateur de s’y projeter.
• Jouez sur les niveaux de lecture. Utilisez des planches, des journaux, du papier que vous glisserez sous votre pizza. Cela la fera ressortir davantage et créera une photo plus dynamique.